¿Cómo surgió la idea?

La idea del proyecto surge como la inquietud por investigar el desarrollo de tipos de árboles inusuales en la región de Asturias como es el aguacate. Se realizó una pequeña plantación en dicha finca de unos 300 árboles viendo en tan sólo unos meses un desarrollo importante en los mismos.

El aguacate es un árbol subtropical con una amplia adaptación climática siempre que no estén en zonas bajo cero y fuera de heladas constantes y permanentes, en el caso del otro extremo, el calor, también pueden sufrir estrés a partir de temperaturas superior a 37ºC. Las hojas del árbol del aguacate son alternas y coriáceas alcanzado casi los 40 cm de longitud con un color verde oscuro, también dependiendo de la variedad puede variar su color y anchura de la misma.

Las flores del árbol del aguacate son pequeñas y están agrupadas en panículas, debiendo ser controladas en los años jóvenes de la vida del árbol para un crecimiento homogéneo en la estructura siendo estas de un color verdoso en sus 6 pétalos y demás partes, estas presentan dicogamia protogínica ya que las partes femeninas y masculinas maduran en tiempos diferentes.

La polinización se produce gracias a los insectos, particularmente las abejas y moscas y a una estructura “High Front” con árboles de aguacate de tipo A y de tipo B.

En vista de esto, y aprovechando que en Asturias la necesidad de agua no es un problema principal y que las temperaturas que soporta este tipo de árbol son compatibles con las que los registros de las administraciones arrojan en la zona donde se sitúa la finca, se realiza una plantación en unas 8,5 hectáreas de aguacate variedad Hass con una estructura High Front con variedad Bacon